Что мы едим в Шотландии

 Сегодня понедельник, а это значит, что мы едем за продуктами в супермаркет. Я, конечно, могу и сама купить все, что нужно, но здесь принято покупать продукты на неделю, поэтому удобнее поехать на машине. Ну, и как всегда, мы накупили и нужного , и ненужного, например, мне муж купил садовую пилу, хотя у нас нет ни одного дерева в саду, только прошлогодняя  рождественская елка. Конечно, все продукты в изобилии, тем более перед Рождеством, цены ниже, чем в Украине, например, как вам цены на овощи?

А вот томатный сок мы не смогли купить, хотя потом заехали еще в один супермаркет. Не пользуется он здесь спросом, пьют в основном фруктовые соки. И я решила написать, что же мы едим здесь, в Шотландии, какие блюда похожи на наши, а какие я совсем не могу есть.

Сначала напишу про хаггис, потому что это готовят только в Шотландии, и хаггис даже запрещено экспортировать почему-то, Вы можете, конечно, привезти из Шотландии хаггис лично для себя, но я не думаю, что это нужно. Все везут виски Но про виски потом, это тоже интересная тема.

Собака охотится за хаггисом

Это такая шутка в Шотландии-хаггисом пугают приезжих, тех, кто совсем не представляет себе, что такое хаггис. А хаггис- это нечто вроде нашей кровяной колбасы, блюдо из бараньего ливера, жира и овсяной муки, которыми начиняют овечьи кишки, потом варят  и жарят. Бррр… Это блюдо не ест даже мой муж, хотя всю жизнь прожил в Шотландии. 

Но! Я не думаю, что то совсем уж отвратительно, и я даже думаю, что это хорошая закуска для мужчин. Но здесь, в Шотландии, хаггис популярен, во-первых, это один из компонентов завтрака, и не только в Шотландии, но и во всей Британии

Вот это черное под яичницей и есть хаггис

, во-вторых,хаггис продается во всех магазинах в самых разных видах, и нарезанный, и целиком, и даже в составе мясных пирогов. А недавно я видела, как молодая девушка в кафе заказала себе тот самый хаггис и с удовольствием ела. Так что, я думаю, это дело привычки. А вот я даже не решаюсь попробовать. Один раз купила в супермаркете, понюхала и выбросила. В общем, есть продукты повкуснее.

Здесь  нет гречки. И пшена, и пшеничной крупы. Британцы едят только овсянку. А гречку можно купить в польском магазине, но, например, в нашем городке нет такого, нужно нхать в город покрупнее. Я привожу себе из Украины пару килограммов только для себя. Муж не ест. . 

Теперь про рыбу. Рыба в изобилии. Лосось, креветки, лобстер, крабы и куча всякой другой рыбы, привычной нам-хек, треска, пикша, селёдка.Но даже хек совсем не похож  на тот, который мы едим в Украине, потому что вся рыба здесь свежайшая, только выловленная, не мороженная. Но вот методы и способы приготовления здесь порой ужасающие для меня. Например, каллен скинк. Знаете, что это такое?

Это рыбный суп на молоке.

Но рыба нужна копченая, копченая соленая пикша. Пару раз мой муж готовил этот суп для меня, когда я болела. После этого я решила никогда не болеть, а то придётся есть это. Ужасное блюдо на мой вкус.

Селедка есть свежая, но соленой не купишь. Иногда попадается маринованная, но маринад почему-то сладкий. Польские магазины нам в помощь. Мне. Про мужа могу сказать, что он с удовольствием ест то, что я готовлю, но все же ему привычнее его шотландская еда. Например, фиш-енд-чипс. Жареная рыба и картошка фри. Здесь это блюдо готовят повсеместно, в каждой самом маленьком поселении есть такая будочка, где это готовят.А поливают рыбу с картошкой уксусом.

Теперь про копченую рыбу. Они ее подогревают перед употреблением! Копченая рыба продается в небольших пакетах по 200 граммов и в этом пакете к рыбе прилагается кусочек масла. Рыбу подогревают, добавляют масло и наслаждаются. Запах горячей копчёной рыбы мне кажется отвратительным. Когда я ем эту копченую рыбу холодной на бутерброде с маслом, мне говорят:как ты можешь есть сырую рыбу!

Масло и молочные продукты здесь великолепны. А сыр чеддер по моему мнению-лучший в мире. У нас уже существует семейная легенда, как я  купила три сырных головы в Амстердаме, когда первый раз летела к мужу. я думала тогда, что сыр из Нидерландов, то есть голландский, самый лучший. Мне пришлось есть этот сыр 2 месяца самой, потому что муж сыр не любит. И эти 2 месяца я не покупала британский сыр, хотя знала, какой он вкусный.В общем, теперь я ненавижу сыр из Голландии, смотрю, как туристы покупают этот сыр в дьюти-фри в Амстердаме и думаю: бедные вы, бедные! попробовали бы вы наш сыр.

Сливочное масло в Британии не подразделяется по процентному содержанию жира, масло здесь только 82,5%. Есть и спреды, и они могут стоить больше, чем сливочное масло, но никто не маскирует спреды под масло, британцы считают, что спреды более здоровая пища и покупают чаще их. 

Тема продуктов и приготовления еды мне очень близка и я люблю удивляться продуктам, и могу писать об этом бесконечно, поэтому сейчас напишу еще о фасоли, и на сегодня закончу эту тему. 

Фасоль в томате в Британии-это национальная еда. В каждой семье есть большой или небольшой запас 

фасоли в банках, потому что ее едят ежедневно. Она продается в жестяных 400-граммовых банках, и ее не покупают по одной банке, банки фасоли упакованы по 4-8 штук, и все ее берут упаковками . И мы тоже. 

Это не магазинная полка, это мой запас фасоли, и это еще не все!

Это один из немногих продуктов в Британии, который я оценила. Существует много компаний, которые производят фасоль, и у всех она разная-по густоте томатного соуса, по количеству специй, сахара и соли, у кого -то банка с ключом, или нужно открывать консервным ножом. Общее у это фасоли только одно-это печеная фасоль, а не вареная. Да, в Украине тоже продается фасоль в томате, но вкус у нее совершенно иной. 

В отдельном посте я напишу еще о мясных пирогах, о сосисках, о виски, да и еще о многом, о чем стоит узнать.