Я, конечно, задумывалась раньше, что же такое уксус, то есть из чего он делается, но выяснять не было времени. Я просто добавляла обычный столовый уксус в консервированные огурцы и помидоры, и предполагала, что это некая химическая субстанция. Но вот я приехала в Великобританию и выяснила, что обычного то уксуса здесь нет, есть только солодовый уксус-malt vinegar, и его используют, когда едят национальное местное блюдо-смешно!-рыбу с картошкой, fish&chips. Этот солодовый уксус мне не пришелся по нраву, запах у него непривычный для меня, и я искала в магазинах что-то другое доя нашего любимого овощного блюда-маринованной свеклы. И я нашла яблочный уксус, и использовала его, а потом подумала-ведь солодовый уксус-это же натуральное вещество, не то что украинский химический уксус под названием «Столовый». И вот тут-то мое любопытство разыгралось и я все выяснила про уксусы, нет, конечно, не все, но кое-что интересное.
